La aplicación de salsa de soja fermentada de maíz en salsa de ostras
July 04, 2024
Características del producto
El producto es rico en varios aminoácidos, péptidos de moléculas pequeñas y nucleótidos de sabor, entre los cuales los péptidos de sabor fresco, los péptidos de sensación fuertes y los nucleótidos mejoran sinérgicamente la frescura de la salsa de ostras.
efecto:
1. Aumente la frescura compuesta de la salsa de ostras y mejore la coordinación general de la salsa de ostras
El polvo de salsa de soya fermentada de maíz es rico en una gran cantidad de aminoácidos, nucleótidos y aminoácidos en las materias primas, lo que aumenta significativamente la frescura compleja y la suave textura de carne.
2. Simplificar etiquetas
El producto utiliza materias primas naturales, fermentación tradicional y separación física y purificación para obtener un producto de materia prima de refrescado natural, que puede simplificar el etiquetado.
3. Diluir el olor de la salsa de ostras
Los péptidos en el polvo de salsa de soja fermentada de maíz pueden inhibir la sensibilidad de las células de detección del sabor y enmascarar los sabores discordantes, como el sabor a pescado en la salsa de ostras.
4. Asegúrese de la estabilidad del sabor del producto y aumente el sabor suave y grueso de la salsa de ostras
Los péptidos de molécula pequeña en el polvo de salsa de soja fermentada de maíz pueden garantizar la estabilidad del sabor del producto durante un largo período de tiempo y garantizar efectivamente la calidad del producto.
5. Reduzca la adición de materias primas caras
El polvo de salsa de soja fermentada de maíz es rico en nucleótidos, que tienen la función de aumentar la frescura varias veces y el sabor enriquecedor
El polvo de salsa de soja fermentada de maíz es un producto de materia prima que mejora la frescura natural, principalmente de maíz, utilizando microorganismos y procesos de fermentación tradicionales. Está separado y purificado a través de medios físicos, que cumple con los requisitos de limpieza de etiquetas. Es rico en varios aminoácidos, sustancias de sabor natural, nucleótidos y péptidos de moléculas pequeñas, con propiedades estables, varias veces mejora de la frescura, sabor rico y la función de mejorar el sabor suave del producto y reducir los sabores.
Ningxia Eppen Biotec CO.,LTD
