El producto es rico en varios aminoácidos, péptidos de moléculas pequeñas y nucleótidos de sabor. Entre ellos, los péptidos de sabor fresco, los péptidos de sensación fuertes y los nucleótidos se mejoran sinérgicamente con la adición de salsa de ostras.
Efecto:
1. Aumente la frescura compuesta de agregar salsa de ostras y mejore la coordinación general de agregar salsa de ostras
La salsa de soja con sabor a maíz es rico en una gran cantidad de aminoácidos, nucleótidos y aminoácidos en las materias primas, lo que aumenta significativamente la frescura compuesta y la suave textura de carne.
2. Simplificar etiquetas
El producto utiliza materias primas naturales, fermentación tradicional y separación física y purificación para obtener un producto de materia prima de refrescado natural, que puede simplificar el etiquetado.
3. Diluir 0+olor a salsa de ostras
Los péptidos en el polvo de salsa de soja con sabor a maíz pueden inhibir la sensibilidad de las células de detección del sabor y enmascarar los sabores discordantes, como el sabor a pescado en la salsa de ostras con 0 aditivos.
4. Asegúrese de la estabilidad del sabor del producto y aumente el sabor suave y grueso de la salsa de ostras con cero aditivos
Los péptidos de molécula pequeña en la salsa con sabor a maíz en polvo pueden garantizar la estabilidad del sabor del producto durante mucho tiempo y garantizar efectivamente la calidad del producto.
5. Reduzca la adición de materias primas caras
La salsa de soja con sabor a maíz es rico en nucleótidos, que tienen la función de aumentar la frescura varias veces y enriquecer el sabor.
La salsa de soja con sabor a maíz es un producto de materia prima que mejora la frescura natural, principalmente de maíz, utilizando microorganismos y procesos de fermentación tradicionales. Está separado y purificado a través de medios físicos, que cumple con los requisitos de limpieza de etiquetas. Es rico en varios aminoácidos, sustancias de sabor natural, nucleótidos y péptidos de moléculas pequeñas, con propiedades estables, varias veces mejora de la frescura, sabor rico y la función de mejorar el sabor suave del producto y reducir los sabores.
Ningxia Eppen Biotec CO.,LTD
