Eritritol para masticar chicle
Introducción del producto: el eritritol es un producto de cristal obtenido por fermentación, refinación y cristalización de glucosa convertida del maíz utilizando tecnología de fermentación biológica.
[Fórmula molecular] C 4 H 10 O 4
[Peso molecular] 122.12
[Especificación del producto] 25 kg/bolsa
[Propiedades físicas y químicas]
Su apariencia es el gránulo cristalino blanco o el polvo cristalino, su dulzura es de aproximadamente 60-70% de sacarosa, la solubilidad en el agua es del 37% (25 °), ligeramente soluble en etanol, insoluble en éter. El punto de fusión es 119-123 ℃ y el punto de ebullición es 331 ℃.
[Características del producto]
El eritritol es muy bajo en calorías y tiene una sensación genial. Básicamente no causa fluctuaciones en los niveles de insulina y azúcar en la sangre. No es oriental y puede promover la proliferación de bifidobacterias intestinales, por lo que la mayoría de las bacterias no beneficiosas intestinales no la utilizan. Estable al ácido, calor y tampoco reacción de Maillard.
Sensory requirements
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Item
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Requirements
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Testing Method
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Colour
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White
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Take an appropriate amount of samples and place them in a clean and dry white porcelain dish, observe their color and state under natural light, and taste them.
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Flavour
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Aweet
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Status
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Crystalline powder or particle
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Physical and chemical properties
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Item
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Specification
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Testing Method
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Erythritol,w/%
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99.5~100.5
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A3 in Appendix A
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Loss on Drying,w/%
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≤0.2
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GB 5009.3 Direct Drying Method
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ignition residue,w/%
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≤0.1
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A4 in Appendix A
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reducing sugar,w/%
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≤0.3
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A5 in Appendix A
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Ribosomes and glycerols (on dry basis),w/%
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≤0.1
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A6 in Appendix A
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铅(Pb)/(mg/kg)
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≤1
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GB 5009.12
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a Drying temperature and time are 105℃ and 4h respectively
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