La aplicación del extracto de levadura P8004 en condimentos de bonito

La aplicación del extracto de levadura P8004 en condimentos de bonito
Modelo recomendado: P8004
Dosis sugerida: 0.5-2.5%
Ingredientes: sal comestible (45%), lactosa (18%), azúcar granulada blanca (10%), comida de bonito (8%), harina de atún (6%), disodio 5 '- inosinato (4%), extracto de bonito (extracto (extracto de bonito ( 4%), condimento compuesto de levadura (2%), succinato de disódico (1%), condimento de fermentación de proteína de trigo (1%) y condimento fresco (1%)
Características del producto: El producto es rico en péptidos de sabor, aminoácidos y nucleótidos de sabor, con un delicioso sabor que puede mejorar el aroma y el sabor de la carne, haciendo que estofar sea más sabroso.
Efecto:
1. Aumente la frescura del condimento de bonito
El extracto de levadura P8004 es rico en una gran cantidad de aminoácidos, nucleótidos y el efecto sinérgico de los aminoácidos en el condimento de bonito aumenta significativamente la frescura.
2. diluir la salinidad del condimento de bonito
El péptido del extracto de levadura P8004 puede encapsular las sustancias amargas en el condimento de bonitos y aliviar el sabor salado.
3. Mejore el sabor de carne y la riqueza del condimento de bonitos
El extracto de levadura P8004 contiene una gran cantidad de péptidos de molécula pequeña que mejoran la riqueza del sabor, aumentando así la riqueza y la textura de la salsa de omisión.
Las moléculas de péptidos de P8004 son principalmente inferiores a 1000DA, y los péptidos pequeños en este segmento de péptidos pueden mejorar el fuerte sabor y la textura de la carne. Los pequeños péptidos en los extractos de levadura pueden aumentar de manera efectiva la sensibilidad de las papilas gustativas de la lengua humana a la sal (iones de sodio), al tiempo que proporciona un sabor rico y delicioso, logrando así el efecto mágico de reducir la sal sin reducir el sabor. Agregar extracto de levadura puede reducir efectivamente la salinidad, enmascarar el mal sabor y mejorar el sabor a la carne y la riqueza del condimento bonito.